Formation

Reconnus par l’état comme professionnels de la santé, les diététicien(ne)s possèdent des connaissances approfondies sur les aliments (valeurs nutritionnelles et caloriques, vitesse et modalités d’absorption des nutriments par l’organisme).

La formation comprend des sciences médicales telles que la physiopathologie, la biologie ou la pharmacologie.Elle est complétée par des cours de techniques culinaires.

 

 

 



La dénomination des diététiciens diplômés a changé : nous devenons Diététiciens Nutritionnistes (Art. L4371-2 du code de la Santé publique).

Le réglementation des diététiciens a été renforcée par décret en janvier 2007 (inscription obligatoire au fichier ADELI pour tous les diététiciens en exercice).